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Yogurt Crema Yogurt “Nuvola al Caffè”
Ingredienti
yogurt magro, 1 cucchiaino di zucchero, caffè.
Preparazione
Metti lo yogurt bianco intero freddo in una ciotola con un cucchiaino raso di zucchero. Sbatti energicamente con una frusta a mano o elettrica per 60-90 secondi fino a quando diventa soffice, chiaro e aumenta di volume. Aggiungi 10-15 gocce di caffè espresso e incorpora con un solo giro delicato dal basso verso l’alto. Servi subito.
Nota: Yogurt sbattuto: incorpora aria, diventa soffice tipo mousse, proteine nobili e probiotici.
Poche gocce di caffè: conferisc il tipico aroma senza bagnare, contiene caffeina e polifenoli. Un cucchiaino di zucchero: dolcezza controllata.
Nota: Usa yogurt intero freddo: monta meglio del magro. Non esagerare con il caffè: smonta la nuvola. Sbatti almeno un minuto: serve tempo per inglobare aria. Dessert proteico leggero, pronto in 2 minuti.
Vitamine e sali minerali
Calcio, Fosforo, Vitamina B2, Vitamina B12, Potassio, Zinco, Acido pantotenico, Magnesio, Probiotici, Caffeina, Acido clorogenico, Polifenoli
