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Yogurt al Tè Verde e Miele
Ingredienti
yogurt magro, miele, tè verde.
Preparazione
Prepara un tè verde molto concentrato con 2 cucchiaini di foglie in 50 ml d’acqua a 75 gradi per 2 minuti. Filtra e sciogli subito il miele nel tè ancora tiepido. Lascia raffreddare completamente in frigo. Versa il tè freddo a filo nello yogurt bianco freddo e mescola delicatamente dal basso verso l’alto fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Nota: Tè verde concentrato freddo: EGCG (epigallocatechina gallato) antiossidante e L-teanina rilassante, senza gusto amaro.
Yogurt intero: proteine, calcio e probiotici, consistenza densa. Miele: dolcezza naturale con enzimi, dev'essere sciolto prima per evitare grumi.
Nota: Non usare tè bollente: rende amaro e smonta lo yogurt e uccide i fermenti lattici. Raffredda bene il tè: mantiene lo yogurt compatto. Merenda proteica antiossidante, energizzante calma e senza zuccheri raffinati.
Vitamine e sali minerali
Calcio, Fosforo, Vitamina B2, Vitamina B12, Potassio, Magnesio, Zinco, Catechine, EGCG, L-teanina, Probiotici, Manganese.
