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Yogurt al Caffè “Macchiato”
Ingredienti
yogurt magro, miele, caffè.
Preparazione
Amalgama il miele nello yogurt bianco freddo fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Versa lo yogurt in una tazza o bicchiere. Prepara un caffè espresso, lascialo intiepidire 30 secondi e versalo a filo sopra lo yogurt senza mescolare. Servi subito lasciando la superficie “macchiata”.
Nota: Yogurt intero con miele: base cremosa, proteine nobili, calcio e probiotici.
Caffè versato sopra: effetto macchiato; apporta caffeina e acido clorogenico. Non va mescolato affinchè si crei il contrasto dolce-amaro.
Nota: Non usare caffè bollente: separa il siero e rovina la crema. Non mescolare dopo aver versato: perdi l’effetto macchiato. Yogurt ben freddo e denso: sostiene il caffè in superficie. Colazione proteica pronta in un minuto, energizzante e senza zuccheri raffinati.
Vitamine e sali minerali
Calcio, Fosforo, Vitamina B2, Vitamina B12, Potassio, Zinco, Acido pantotenico, Magnesio, Probiotici, Caffeina, Acido clorogenico, Enzimi, Antiossidanti
