Ricette › Secondi per la cena
Uova Nuvole di Uova su Vellutata di Zucchine e Menta
kcal
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
uova, zucchine genovesi, olio, sale.
Preparazione
Taglia le zucchine a rondelle e stufale con un mestolo d'acqua e un pizzico di sale. Quando sono tenere, frullale fino a ottenere una crema liscia. Cuoci le uova in camicia (tuffandole in acqua bollente leggermente acidulata per 3 minuti). Adagia le uova sulla vellutata, aggiungi il tuo cucchiaio di olio a crudo e accompagna con il pane tostato croccante.
