Ricette › Secondi con friggitrice ad aria
Tonno Fresco con Scarola e Capperi in friggitrice ad aria.
Ingredienti
tonno, scarola, capperi, olio, sale.
Preparazione
Lava la scarola e tagliala a pezzi grossi. Asciugala bene e condiscila con i capperi dissalati e un pizzico di sale. Sistema scarola e capperi nel cestello della friggitrice ad aria. Cuoci a 180°C per 6-8 minuti mescolando a metà cottura finché la scarola è appassita e leggermente croccante ai bordi. Tieni in caldo. Asciuga il trancio di tonno e condiscilo con un pizzico di sale. Cuoci il tonno in friggitrice ad aria a 200°C per 2-3 minuti per lato per una cottura al sangue oppure 4-5 minuti per lato se lo preferisci più cotto. Trasferisci il tonno nel piatto e accompagna con la scarola e capperi. Completa tutto con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo prima di servire.