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Tonno al Naturale con Carote e Prezzemolo
Ingredienti
Tonno al naturale in scatola, carote, prezzemolo fresco, sale, olio.
Preparazione
Scola accuratamente il tonno eliminando tutto il liquido di conservazione e mettilo da parte, sgranandolo con una forchetta. Pela le carote e grattugiale a julienne molto sottili o tagliale con la mandolina per mantenerle croccanti. Mescola le carote con il tonno in una ciotola, sala leggermente se serve. Aggiungi prezzemolo fresco tritato al momento e completa con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo, mescolando delicatamente prima di servire.
Nota: Tonno al naturale: 20.1 g proteine nobili per 100g, selenio 75 mcg detox. Scolare bene: elimina sodio eccesso e istamina, da 500 mg a 200 mg per 100g. Carote: beta-carotene 8285 mcg per 100g, julienne <1 mm croccante, crudo preserva vitamina C. Prezzemolo: vitamina K 1640 mcg per 100g, apiina diuretica.
Nota: Prezzemolo solo fresco tritato al momento: secco perde apiina, calore degrada K. Mescolare delicato: non sfalda tonno. Olio EVO solo a crudo: 8.9 g grassi buoni per 100g, veicola beta-carotene e vitamina K +600%. Piatto da 174 kcal per 100g: proteico, pronto in 5 min, ideale per la vista e per potenziare le difese immunitarie.
Vitamine e sali minerali
Vitamina A, Beta-carotene, Vitamina C, Vitamina K, Vitamina B12, Niacina, Selenio, Potassio, Calcio, Ferro, Fosforo, Apiina, Fibre
