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Tempeh con Asparagi e Timo alla Griglia
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Tempeh, asparagi, timo, sale, olio.
Preparazione
Pulisci gli asparagi eliminando la parte legnosa del gambo e lasciali interi. Massaggiali con un filo d’olio e un pizzico di sale. Grigliali 5-6 minuti girandoli spesso finché sono teneri e con le tipiche righe brune. Taglia il tempeh a fette spesse e passalo sulla griglia calda 2-3 minuti per lato finché è ben dorato. Sistema gli asparagi nel piatto a ventaglio, appoggia sopra il tempeh caldo, sfilaccia qualche rametto di timo fresco e chiudi con un filo generoso di olio extravergine d’oliva a crudo.
