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Seitan con Radicchio Grigliato e Aceto Balsamico
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Seitan, radicchio, aceto balsamico, sale, olio.
Preparazione
Lava il radicchio, taglialo a spicchi mantenendo la base per non far sfaldare le foglie. Spennellalo con poco olio e un pizzico di sale, poi griglialo 2-3 minuti per lato fino a renderlo morbido e leggermente abbrustolito. Taglia il seitan a fette e scaldalo sulla stessa piastra ben calda 1-2 minuti per lato. Servi il seitan accanto al radicchio grigliato e completa con poche gocce di aceto balsamico e un filo di olio extravergine d’oliva a crudo.
