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Seitan con Fagiolini e Prezzemolo
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Seitan, fagiolini, prezzemolo, sale, olio.
Preparazione
Spunta i fagiolini e cuocili al vapore 6-8 minuti fino a renderli teneri ma ancora croccanti, poi tagliali a pezzetti di 3-4 cm. Regola di sale. Taglia il seitan a fette o cubi e scaldalo in una padella antiaderente ben calda 1-2 minuti per lato. Unisci nel piatto il seitan caldo con i fagiolini e completa con abbondante prezzemolo fresco tritato al momento e un filo di olio extravergine d’oliva a crudo.
