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Seitan con Cavolfiore e Curcuma al Vapore
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carboidrati
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Ingredienti
Seitan, cavolfiore, curcuma, sale, olio.
Preparazione
Pulisci il cavolfiore e dividilo in cimette. Cuocilo al vapore 8-10 minuti fino a renderlo tenero ma ancora compatto. Condiscilo subito con un pizzico di sale e una spolverata di curcuma, mescolando bene. Taglia il seitan a fette e scaldalo separatamente in una padella antiaderente ben calda 1-2 minuti per lato. Disponi nel piatto il seitan accanto al cavolfiore alla curcuma e completa con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo.
