Ricette › Secondi con friggitrice ad aria
Scamone con Melanzane alla Menta in Friggitrice ad Aria
kcal
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Scamone magro, melanzane, menta fresca, sale, olio.
Preparazione
Taglia le melanzane a cubetti non troppo piccoli e sistemale nel cestello della friggitrice ad aria insieme allo scamone distribuendo tutto in un solo strato. Cuoci a 190°C per circa dodici-quattordici minuti girando a metà cottura per dorare in modo uniforme. Lo scamone deve risultare ben rosolato fuori e tenero dentro al taglio. Le melanzane devono diventare morbide e con gli spigoli leggermente abbrustolite dal calore. A fine cottura aggiungi foglioline di menta fresca spezzettate a mano. Completa il piatto con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo prima di servire.
