Ricette › Primi per il pranzo
Riso Mediterraneo con Pomodorini e Origano
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carboidrati
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proteine
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Ingredienti
Riso, pomodorini, origano, scorza di limone, 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva, sale, pane tostato (poco, trascurabile).
Preparazione
Taglia i pomodorini a metà e cuocili con poca acqua fino a ottenere un sughetto leggero e profumato: abbi cura di togliere le pellicine se troppo dure. Unisci il riso precedentemente cotto in acqua salata e amalgama bene. Aggiungi origano, scorza di limone grattugiata e olio a crudo. Completa con una spolverata di pane tostato e sbriciolato sopra il piatto.
