Ricette › Primi con friggitrice ad aria
Riso ai Finocchi e Limone in friggitrice ad aria.
Ingredienti
riso, finocchi, limone, olio, sale.
Preparazione
Pulisci i finocchi eliminando le parti esterne più dure e tagliali a spicchi di circa 1 cm di spessore. Asciugali bene con carta da cucina. Sistema gli spicchi nel cestello della friggitrice ad aria in un solo strato. Condisci con un pizzico di sale. Cuoci a 190°C per 15-18 minuti girandoli a metà cottura finché sono morbidi e leggermente bruniti sui bordi. Nel frattempo cuoci il riso in abbondante acqua salata e scolalo. Trasferisci il riso caldo in una ciotola capiente. Aggiungi i finocchi arrostiti e mescola delicatamente. Grattugia sopra la scorza di limone non trattato facendo attenzione a non prendere la parte bianca. Completa con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo prima di servire.