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Quinoa con Zucchine e Menta Fresca
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Quinoa, zucchine, menta fresca, sale, olio
Preparazione
Sciacqua accuratamente la quinoa sotto acqua corrente per eliminare il sapore amaro Cuoci la quinoa in acqua leggermente salata finché i chicchi si aprono e diventano morbidi Taglia le zucchine a cubetti piccoli e falle stufare con poca acqua finché risultano tenere Scola la quinoa e uniscila alle zucchine calde in una ciotola Mescola bene e profuma con abbondante menta fresca tritata al momento Completa con un cucchiaio d’olio a crudo e servi tiepida o a temperatura ambiente
