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Quinoa con Carciofi e Prezzemolo
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Quinoa, carciofi, prezzemolo fresco, sale, olio
Preparazione
Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne dure e la barba interna Affettali finemente e mettili in acqua acidulata per non farli annerire Cuoci i carciofi in padella con poca acqua e un pizzico di sale finché diventano teneri Sciacqua la quinoa e cuocila in acqua leggermente salata fino a cottura Mescola la quinoa con i carciofi caldi e aggiungi prezzemolo fresco tritato Condisci con olio a crudo e servi tiepida
