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Quinoa al Cavolfiore e Noce Moscata
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Quinoa, cavolfiore, noce moscata, sale, olio
Preparazione
Pulisci il cavolfiore e dividilo in cimette uniformi Cuoci il cavolfiore al vapore o in poca acqua finché diventa molto morbido Tieni da parte qualche cimetta intera e frulla il resto con un pizzico di sale per ottenere una crema delicata Sciacqua la quinoa e cuocila in acqua leggermente salata fino a cottura Mescola la quinoa con la crema di cavolfiore e le cimette intere Profuma con noce moscata grattugiata al momento e completa con olio a crudo
