Ricette › Secondi con friggitrice ad aria
Pollo (Petto) con Bietole e Noce Moscata in friggitrice ad aria.
Ingredienti
1 petto di pollo intero, bietole, noce moscata, olio, sale.
Preparazione
Lava le bietole, separa le coste dalle foglie e taglia tutto a strisce. Taglia il petto di pollo a bocconcini o striscioline. Mettilo in una ciotola con un pizzico di sale e pepe nero. Mescola bene per insaporire. In padella: metti le coste di bietola con 2-3 cucchiai d’acqua e un pizzico di sale. Copri e cuoci a fuoco medio per 5 minuti. Aggiungi le foglie e cuoci altri 4-5 minuti finché sono morbide. Sposta le bietole ai lati e aggiungi il pollo al centro. Cuoci a fuoco medio-alto per 6-7 minuti girando spesso finché è dorato e cotto dentro. Profuma con una grattugiata di noce moscata e mescola tutto insieme per insaporire. In friggitrice ad aria: cuoci il pollo a 190°C per 12-14 minuti mescolando a metà cottura. Intanto stufa le bietole in padella con poca acqua per 8-10 minuti finché sono tenere. Unisci il pollo cotto alle bietole, aggiungi noce moscata e salta insieme 1 minuto. Sistema pollo e bietole nel piatto. Completa con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo prima di servire.