Ricette › Secondi con friggitrice ad aria
Pollo (Coscia) alla Paprika con Peperoni in friggitrice ad aria.
Ingredienti
1 coscia di pollo, peperone rosso, paprika dolce, olio, sale.
Preparazione
Prendi la coscia di pollo e incidila vicino all’osso per una cottura uniforme. Mettila in una ciotola con un pizzico di sale, paprika dolce e pepe nero. Mescola bene per ricoprirla completamente. Lava i peperoni e tagliali a listarelle eliminando semi e filamenti bianchi. In friggitrice ad aria: sistema la coscia e i peperoni nel cestello in un solo strato. Cuoci a 190°C per 22-25 minuti girando la coscia e mescolando i peperoni a metà cottura finché la pelle è dorata e croccante e i peperoni sono morbidi. In padella: rosola la coscia in padella antiaderente a fuoco medio-alto per 5 minuti per lato finché è dorata. Aggiungi i peperoni a listarelle, copri con coperchio e cuoci a fuoco medio per 18-20 minuti girando la coscia ogni tanto finché è ben cotta dentro. Sistema pollo e peperoni nel piatto. Completa con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo prima di servire.