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Mopur con Sparacelli Schiacciati e Limone
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Mopur, sparacelli, scorza di limone, sale, olio
Preparazione
Pulisci gli sparacelli eliminando le parti più dure e lessali in poca acqua finché diventano teneri Scola gli sparacelli e schiacciali grossolanamente con una forchetta per ottenere una crema rustica Regola la crema di sparacelli con un pizzico di sale e tienila in caldo Taglia il Mopur a fette o cubetti e scaldalo in padella per renderlo morbido e saporito Distribuisci la crema di sparacelli sul fondo del piatto e adagia sopra il Mopur caldo Completa con scorza di limone grattugiata al momento e olio a crudo
