Ricette › Secondi con friggitrice ad aria
Maiale (Arista) con Zucca e Salvia in Friggitrice ad Aria
kcal
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Arista magra, zucca, salvia, sale, olio.
Preparazione
Taglia la zucca a cubetti o fette spesse circa un centimetro e sistemala nel cestello della friggitrice ad aria insieme all’arista magra in un solo strato. Condisci con un pizzico di sale e cuoci a 190°C per circa diciotto minuti girando l’arista a metà cottura per una doratura uniforme. L’arista deve risultare ben rosolata fuori e succosa dentro al taglio, mentre la zucca deve diventare morbida e leggermente caramellata sui bordi. A fine cottura spezzetta qualche foglia di salvia fresca con le mani e distribuiscila su carne e zucca per dare profumo. Completa il piatto con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo prima di servire.
