Ricette › Primi per il pranzo
Fusilli con Crema di Zucchine genovesi e Menta
kcal
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
pasta “fusilli”, 150g di zucchine genovesi, menta, olio, sale.
Preparazione
Taglia le zucchine a rondelle e falle stufare in padella con un goccio d'acqua e un pizzico di sale fino a quando sono morbide. Frullale (o schiacciale con una forchetta) per creare una crema. Cuoci i fusilli, scolali e condiscili con la crema di zucchine e il cucchiaio di olio a crudo, facendoli mantecare qualche secondo in una padella insieme. Profuma con qualche foglia di menta fresca.
