Ricette › Secondi con friggitrice ad aria
Fesa di Manzo con Radicchio e Aceto Balsamico in Friggitrice ad Aria
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Fesa di manzo magra, radicchio, aceto balsamico, sale, olio.
Preparazione
Disponi il radicchio tagliato a spicchi nel cestello della friggitrice ad aria accanto alla carne senza sovrapporre troppo. Cuoci a 190°C per circa dodici minuti girando la carne a metà cottura per una doratura omogenea. La carne deve risultare ben rosolata fuori e succosa dentro al taglio. Il radicchio deve appassire e prendere un bel colore scuro sui bordi con note leggermente amarognole. A fine cottura aggiungi poche gocce di aceto balsamico direttamente sulle foglie calde. Completa il piatto con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo prima di servire.
