Ricette › Secondi per la cena
Cuore di Bovino con Peperoni e Origano al Forno
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Cuore di bovino, peperoni, origano, sale, olio.
Preparazione
Pulisci i peperoni, tagliali a falde larghe e disponili in una teglia in un solo strato, salando leggermente. Pulisci il cuore eliminando le parti più dure, affettalo sottile e aggiungilo nella teglia, sala anche questo. Cuoci in forno statico a 190°C per 18-20 minuti girando a metà cottura: i peperoni devono risultare morbidi e leggermente appassiti, il cuore tenero e rosato all’interno. Sforna, trasferisci su un piatto caldo, spolvera con origano secco sbriciolato al momento e completa con un filo generoso di olio extravergine d’oliva a crudo.
