Ricette › Primi con friggitrice ad aria
Cous-Cous con Cime di Sparacelli e Curcuma in friggitrice ad aria.
Ingredienti
cous-cous, cime di sparacelli, curcuma, pepe nero, olio, sale.
Preparazione
Lava le cime di sparacelli e tagliale a pezzetti di 3-4 cm. Asciugale bene con carta da cucina. Metti le cime in una ciotola con un pizzico di sale e curcuma in polvere. Mescola bene per distribuire il colore in modo uniforme. Sistema le cime nel cestello della friggitrice ad aria in un solo strato. Cuoci a 190°C per 10-12 minuti mescolando a metà cottura finché sono tenere e leggermente dorate. Nel frattempo prepara il cous cous seguendo le indicazioni sulla confezione e sgranalo bene con una forchetta. Trasferisci il cous cous in una ciotola capiente. Aggiungi le cime di sparacelli alla curcuma calde e mescola delicatamente. Completa con una macinata di pepe nero e un filo di olio extravergine d’oliva a crudo prima di servire.