Ricette › Secondi con friggitrice ad aria
Cavallo (Tagliata) con Rucola e Pomodorini in Friggitrice ad Aria
kcal
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Tagliata di cavallo magra, rucola, pomodorini, sale, olio.
Preparazione
Sistema la tagliata di cavallo magra nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 200°C per otto-dieci minuti girandola a metà cottura per una rosolatura uniforme. La carne deve risultare ben dorata fuori e ancora rosata e succosa dentro al taglio. Lasciala riposare due minuti fuori dal cestello poi affettala a strisce sottili contro fibra. Prepara un letto di rucola fresca e pomodorini tagliati a metà conditi con un pizzico di sale. Adagia le fettine di tagliata tiepide sopra l’insalata preparata. Completa il piatto con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo prima di servire.
