Ricette › Secondi con friggitrice ad aria
Cavallo (Hamburger) con Melanzane in Friggitrice ad Aria
Ingredienti
Hamburger di cavallo magro, melanzane, origano, sale, olio.
Preparazione
Taglia le melanzane a cubetti o fette spesse mezzo centimetro e sistemale nel cestello della friggitrice ad aria insieme all’hamburger di cavallo magro in un solo strato. Condisci con un pizzico di sale e cuoci a 190°C per circa dodici minuti girando l’hamburger di cavallo a metà cottura per una doratura uniforme. L’hamburger di cavallo deve risultare ben rosolato fuori e succoso dentro al taglio. Le melanzane devono diventare morbide e leggermente dorate senza bruciarsi sui bordi. A fine cottura spolvera con origano secco per dare un profumo mediterraneo deciso. Completa il piatto con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo prima di servire.
