Ricette › Secondi con friggitrice ad aria
Cavallo (Bocconcini) con Carciofi in Friggitrice ad Aria
kcal
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Bocconcini di cavallo, carciofi, prezzemolo, sale, olio.
Preparazione
Pulisci i carciofi e tagliali a spicchi sottili, poi sistemali nel cestello della friggitrice ad aria insieme ai bocconcini di cavallo in un solo strato. Condisci con un pizzico di sale e cuoci a 190°C per circa dodici minuti scuotendo il cestello a metà cottura per una doratura uniforme. I bocconcini devono risultare ben rosolati fuori e teneri dentro al morso. I carciofi devono diventare morbidi e leggermente dorati sui bordi senza seccarsi troppo. A fine cottura spolvera con prezzemolo fresco tritato finemente per dare freschezza. Completa il piatto con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo prima di servire.
