Ricette › Secondi per la cena
Carne e Insalata di Pomodori e Cipollotto
Ingredienti
carne di manzo, pomodori e 1 cipollotto, olio, sale.
Preparazione
La carne e insalata di pomodori e cipollotto è un secondo proteico fresco ricco di ferro e licopene.
La fetta di carne ai ferri si unisce a pomodori e cipollotto crudo,
conditi solo con olio a crudo per un piatto antiossidante e saziante.
L'insalata di pomodori e cipollotto è fresca e ricca di acqua e licopene, il cipollotto crudo è più digeribile se affettato sottile.
La carne tagliata dopo la cottura resta più succosa.
Cuoci la fetta di carne ai ferri su piastra ben calda per 2-3 minuti per lato, lasciala riposare un minuto e tagliala a striscioline. Taglia i pomodori a pezzi e il cipollotto crudo a rondelle sottili e uniscili in una ciotola. Aggiungi la carne tagliata e condisci con un filo di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e servi subito.
Vitamine e sali minerali
Ferro, Zinco, Vitamina B12, Vitamina C, Licopene, Quercetina, Potassio, Composti solforati
