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Carne alla Pizzaiola con Pomodoro e Origano
Ingredienti
carne di manzo, pomodoro (passata), origano, olio, sale.
Preparazione
La carne alla pizzaiola con pomodoro e origano è un secondo proteico ricco di ferro e licopene.
La fettina di manzo cuoce pochi minuti nel pomodoro caldo aromatizzato all’origano,
con olio a crudo finale per un piatto antiossidante e saziante.
La pizzaiola è una cottura veloce in umido che rende la carne tenera senza soffritto.
Il pomodoro con origano crea un sugo profumato, l'acqua al posto dell'olio in cottura mantiene leggerezza.
Scalda in padella il pomodoro passato con poca acqua, un pizzico di sale e origano fino a leggero bollore. Immergi la fettina di manzo sottile e cuoci pochi minuti per lato, 2-3 minuti basta per restare morbida e succosa. Servi la carne ben sommersa dal sugo caldo, aggiungi un filo di olio extravergine d’oliva a crudo e accompagna con pane per la scarpetta.
Vitamine e sali minerali
Ferro, Zinco, Vitamina B12, Vitamina C, Licopene, Potassio, Carvacrol, Polifenoli
