Ricette › Secondi con friggitrice ad aria
Bresaola e Zucchine in friggitrice ad aria.
Ingredienti
bresaola, zucchine genovesi, olio, sale.
Preparazione
La bresaola e zucchine in friggitrice ad aria sono involtini proteici ricchi di ferro e vitamina B12.
Le zucchine grigliate si arrotolano nella bresaola e si intiepidiscono in friggitrice,
con solo olio a crudo finale per un antipasto veloce, leggero e saziante.
Taglia le zucchine a fette sottili per il lungo e grigliale 1-2 minuti per lato su piastra ben calda finché sono morbide e con i segni dorati, poi lasciale intiepidire. Stendi le fettine di bresaola e adagia una fetta di zucchina grigliata su ciascuna, quindi arrotola formando degli involtini stretti. Sistema gli involtini nel cestello della friggitrice ad aria senza sovrapporli e scalda a 180°C per 3-4 minuti giusto il tempo di intiepidirli. Trasferisci gli involtini in un piatto da portata e completa con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo prima di servire.
Vitamine e sali minerali
Ferro, Vitamina B12, Zinco, Vitamina C, Vitamina K, Potassio, Manganese, Fibre
