Ricette › Secondi con friggitrice ad aria
Branzino ai Finocchi in friggitrice ad aria.
Ingredienti
branzino, finocchi, olio, sale.
Preparazione
Il branzino è uno dei pesci bianchi più magri e digeribili del Mediterraneo.
Pulisci il finocchio ed elimina le parti dure esterne, poi affettalo sottilissimo con una mandolina o un coltello. Sistema le fettine sul fondo del cestello della friggitrice ad aria creando un letto uniforme e adagia sopra il filetto di branzino con la pelle rivolta verso il basso. Condisci con un pizzico di sale e cuoci a 180°C per 10-12 minuti finché il branzino è cotto e si sfalda facilmente con la forchetta e i finocchi sono teneri e leggermente dorati. Trasferisci con delicatezza il filetto con i finocchi in un piatto da portata e condisci con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo prima di servire.
Vitamine e sali minerali
Omega-3, Vitamina D, Selenio, Fosforo, Vitamina C, Potassio, Anetolo, Fibre
