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Alghe Nori con Finocchi e Arancia
Ingredienti
Alghe Nori, finocchi, scorza d’arancia, sale, olio
Preparazione
Pulisci i finocchi eliminando le parti esterne più dure, la base e le barbette più fibrose.
Affetta i finocchi molto sottilmente con una mandolina o un coltello affilato, così risultano più delicati, dolci e digeribili.
Riduci le alghe Nori a pezzetti piccoli e irregolari spezzettandole con le mani.
Mescola in una ciotola capiente i finocchi affettati e le alghe Nori spezzettate.
Grattugia direttamente nella ciotola un po' di scorza d'arancia fresca non trattata per profumare.
Completa con un pizzico di sale, mescola e finisci con un filo di olio extravergine d'oliva a crudo versato a filo prima di servire.
Vitamine e sali minerali
Vitamina C, Vitamina K, Vitamina B12, Iodio, Potassio, Folati, Anetolo dal finocchio, Fibre
