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Alghe Kombu con Melanzane e Origano
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Alghe Kombu, melanzane, origano, sale, olio
Preparazione
Reidrata le alghe Kombu in acqua fredda finché diventano morbide poi tagliale a striscioline sottili Lava le melanzane e tagliale a cubetti regolari Cuoci le melanzane con poca acqua e un pizzico di sale finché risultano tenere ma non sfatte Scola le alghe Kombu e uniscile alle melanzane calde mescolando con cura Aggiungi origano secco sbriciolato al momento per liberarne l’aroma Completa con olio a crudo versato a filo e lascia riposare un minuto prima di servire
