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Quinoa alla Zucca e Rosmarino
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carboidrati
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Ingredienti
Quinoa, zucca, rosmarino, sale, olio
Preparazione
Pulisci la zucca eliminando buccia e semi e tagliala a cubetti regolari Cuoci la zucca con poca acqua, un pizzico di sale e un rametto di rosmarino finché diventa molto morbida Elimina il rosmarino e schiaccia una parte di zucca con la forchetta per creare una crema naturale Sciacqua la quinoa e cuocila in acqua leggermente salata fino a cottura Mescola la quinoa con i cubetti di zucca e la crema ottenuta Completa con olio a crudo e servi subito
