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Mopur con Asparagi e Scorza di Limone
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Mopur, asparagi, scorza di limone, sale, olio
Preparazione
Lava gli asparagi ed elimina la parte finale legnosa del gambo Cuoci gli asparagi al vapore finché diventano teneri ma restano leggermente consistenti al morso Appena cotti passali subito in acqua fredda per mantenere il colore verde brillante Taglia il Mopur a fettine sottili e scaldalo leggermente in padella o servilo a temperatura ambiente Sistema gli asparagi nel piatto e adagia sopra le fettine di Mopur Completa con scorza di limone grattugiata al momento, un pizzico di sale e olio a crudo versato a filo
