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Seitan con Sparacelli al Vapore e Pepe Nero
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Seitan, sparacelli, pepe nero, sale, olio.
Preparazione
Lava e pulisci gli sparacelli eliminando la base più dura e le foglie esterne rovinate. Cuocili al vapore 8-10 minuti fino a renderli teneri ma ancora consistenti. Taglia il seitan a fette e scaldalo in una padella antiaderente ben calda 1-2 minuti per lato senza aggiungere grassi. Disponi nel piatto sparacelli e seitan, regola di sale se serve, completa con pepe nero macinato al momento e un filo di olio extravergine d’oliva a crudo.
