Ricette › Secondi con friggitrice ad aria
Maiale (Lonza) con Peperoni e Origano in Friggitrice ad Aria
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Lonza magra, peperoni, origano, sale, olio.
Preparazione
Taglia i peperoni a falde o listarelle e sistemali nel cestello della friggitrice ad aria insieme alla lonza magra in un solo strato. Condisci con un pizzico di sale e cuoci a 190°C per circa quindici minuti girando la lonza a metà cottura per una doratura uniforme. La lonza deve risultare ben rosolata fuori e succosa dentro, con temperatura al cuore intorno ai 68-70°C per restare tenera. I peperoni devono diventare morbidi e leggermente abbrustoliti sui bordi dal calore. A fine cottura spolvera con origano secco per dare un profumo mediterraneo deciso. Completa il piatto con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo prima di servire.
