Ricette › Secondi con friggitrice ad aria
Cavallo (Fettina) con Peperoni e Paprika in Friggitrice ad Aria
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Fettina di cavallo magra, peperoni, paprika dolce, sale, olio.
Preparazione
Taglia i peperoni a listarelle e sistemali nel cestello della friggitrice ad aria insieme alla fettina di cavallo magra in un solo strato. Condisci con un pizzico di sale e cuoci a 190°C per circa dieci minuti girando la fettina a metà cottura per dorarla in modo uniforme. La carne deve risultare ben rosolata fuori e tenera dentro al morso. I peperoni devono diventare morbidi con i bordi leggermente abbrustoliti dal calore. A fine cottura spolvera con paprika dolce per dare colore e un profumo affumicato. Completa il piatto con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo prima di servire.
