Ricette › Secondi con friggitrice ad aria
Bocconcini di Manzo con Cavolo Cappuccio in Friggitrice ad Aria
Ingredienti
Carne di manzo (bocconcini), cavolo cappuccio, cumino, sale, olio.
Preparazione
Taglia il cavolo cappuccio a listarelle e sistemalo nel cestello della friggitrice ad aria insieme ai bocconcini di manzo magro in un solo strato. Condisci con un pizzico di sale e cuoci a 190°C per circa dodici minuti, scuotendo il cestello a metà cottura per dorare in modo uniforme. I bocconcini devono risultare ben rosolati fuori e teneri dentro al morso, mentre il cavolo cappuccio deve diventare morbido e leggermente abbrustolito sui bordi. A fine cottura spolvera con cumino in polvere per dare una nota calda e aromatica e completa con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo prima di servire.
Vitamine e sali minerali
Ferro, Vitamina B12, Zinco, Vitamina K, Vitamina C, Glucosinolati, Cuminaldeide, Fibre
