Ricette › Secondi con friggitrice ad aria
Pollo (Coscia) con Pomodorini e Timo in friggitrice ad aria.
Ingredienti
1 coscia di pollo, pomodorini, timo, olio, sale.
Preparazione
Taglia il petto di pollo a bocconcini. Mettilo in una ciotola con un pizzico di sale e pepe nero. Mescola bene per insaporire. Lava i pomodorini e tagliali a metà. In padella: scalda un filo d’olio e rosola il pollo a fuoco medio-alto per 5-6 minuti finché è dorato fuori. Aggiungi i pomodorini, qualche rametto di timo fresco o un cucchiaino di timo secco e 2-3 cucchiai d’acqua. Abbassa la fiamma, copri e cuoci per 10-12 minuti finché i pomodorini si disfano e formano un fondo profumato e il pollo è cotto dentro. In friggitrice ad aria: cuoci il pollo a 190°C per 12-14 minuti mescolando a metà cottura. Intanto in padella fai appassire i pomodorini con timo e poca acqua per 8-10 minuti fino a creare il fondo. Unisci il pollo al sugo di pomodorini e scalda insieme 2 minuti. Sistema pollo e fondo profumato nel piatto. Servi con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo.