Ricette › Secondi con friggitrice ad aria
Pollo alla Curcuma con Finocchi in friggitrice ad aria.
Ingredienti
1 coscia di pollo, 1 finocchio grande, curcuma, pepe nero, olio, sale.
Preparazione
Taglia il petto di pollo a bocconcini o striscioline. Mettilo in una ciotola con un pizzico di sale, pepe nero e mezzo cucchiaino di curcuma in polvere. Mescola bene per insaporire. Pulisci i finocchi, elimina le parti esterne dure e tagliali a spicchi sottili. In padella: scalda un filo d’olio e rosola il pollo a fuoco medio-alto per 5-6 minuti finché è dorato fuori. Aggiungi i finocchi a spicchi, abbassa la fiamma e aggiungi 3-4 cucchiai d’acqua. Copri con coperchio e cuoci per 14-16 minuti mescolando ogni tanto finché i finocchi sono morbidi e il pollo cotto dentro. In friggitrice ad aria: sistema pollo e finocchi nel cestello in un solo strato. Cuoci a 190°C per 16-18 minuti mescolando a metà cottura finché tutto è tenero e aromatico. Se serve aggiungi 1 cucchiaio d’acqua a metà cottura per mantenerlo morbido. Sistema pollo e finocchi nel piatto. Completa con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo prima di servire.