Ricette › Secondi con friggitrice ad aria
Pollo (Coscia) al Lime con Spinaci in friggitrice ad aria.
Ingredienti
1 coscia di pollo, spinaci, scorza di lime, olio, sale.
Preparazione
Taglia il petto di pollo a striscioline o bocconcini. Mettilo in una ciotola con un pizzico di sale, pepe nero e la scorza grattugiata di un lime non trattato. Mescola bene per insaporire. Lava gli spinaci freschi e scolali. In padella: scalda un filo d’olio e rosola il pollo a fuoco medio-alto per 6-7 minuti finché è dorato e cotto dentro. Toglilo e tienilo da parte. Nella stessa padella metti gli spinaci con un pizzico di sale. Cuoci a fuoco medio per 2-3 minuti mescolando finché sono appassiti. In friggitrice ad aria: cuoci il pollo a 190°C per 12-14 minuti mescolando a metà cottura finché è dorato. Intanto appassisci gli spinaci in padella per 2-3 minuti. Sistema gli spinaci appassiti sul fondo del piatto. Metti sopra il pollo con la scorza di lime. Completa con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo prima di servire.