Ricette › Secondi con friggitrice ad aria
Mozzarella e Peperoni Arrostiti in friggitrice ad aria.
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Ingredienti
mozzarella fior di latte, peperoni, olio, sale.
Preparazione
Lava i peperoni e arrostiscili interi in friggitrice ad aria a 200°C per 20-25 minuti girandoli a metà cottura finché la pelle è ben abbrustolita e sollevata. Chiudili in un sacchetto per 10 minuti poi pelali e tagliali a falde eliminando semi e filamenti. Condisci con un pizzico di sale. Taglia la mozzarella a fette spesse e sistemala nel cestello della friggitrice ad aria su carta forno. Scalda a 160°C per 2-3 minuti giusto il tempo di intiepidirla senza farla sciogliere. Sistema i peperoni arrostiti in un piatto e adagia sopra la mozzarella appena scaldata. Completa con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo prima di servire.