Ricette › Secondi con friggitrice ad aria
Pesce Spada con Melanzane e Menta in friggitrice ad aria.
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
pesce spada, melanzana, olio, sale.
Preparazione
Taglia la melanzana a cubetti di circa 2 cm e cospargili con un pizzico di sale. Lasciali riposare 10 minuti poi tamponali con carta da cucina. Sistema i cubetti di melanzana e il trancio di pesce spada nel cestello della friggitrice ad aria senza sovrapporli. Condisci con un pizzico di sale. Cuoci a 200°C per 10-12 minuti girando il pesce spada e mescolando le melanzane a metà cottura. Controlla che il pesce spada sia cotto e dorato e che le melanzane siano morbide e ben rosolate. Trasferisci tutto in un piatto da portata. Profuma con foglie di menta fresca spezzettate al momento. Aggiungi olio d’oliva a crudo prima di servire.