Ricette › Secondi per la cena
Fegato di Bovino con Carote e Curcuma al Forno
kcal
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Fegato di bovino, carote, curcuma, sale, olio.
Preparazione
Taglia le carote a rondelle sottili di 3-4 mm e disponile in una teglia in un solo strato, condisci con un pizzico di sale e un filo d’olio. Aggiungi il fegato a pezzi, sala leggermente e spolvera tutto con curcuma distribuendola in modo uniforme. Cuoci in forno statico a 190°C per 15-18 minuti girando a metà cottura: le carote devono risultare morbide e il fegato cotto ma ancora tenero, appena rosato all’interno. Sforna, trasferisci su un piatto caldo e completa con un filo generoso di olio extravergine d’oliva a crudo.
