Ricette › Secondi per la cena
Fegato di Bovino con Melanzane e Origano al Forno
kcal
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Fegato di bovino, melanzane, origano, sale, olio.
Preparazione
Taglia le melanzane a cubetti da circa 2 cm, disponile in una teglia in un solo strato e sala leggermente lasciandole riposare 10 minuti per perdere l’amaro, poi asciugale. Aggiungi il fegato tagliato a pezzi, sala anche questo e cuoci in forno statico a 190°C per 14-16 minuti girando a metà cottura: il fegato deve restare morbido e appena rosato dentro. Sforna, trasferisci su un piatto caldo, spolvera con origano secco sbriciolato e completa con un filo generoso di olio extravergine d’oliva a crudo.
