Ricette › Secondi per la cena
Fegato di Bovino con Cipolle Dolci e Prezzemolo alla Griglia
kcal
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Fegato di bovino, cipolle bianche, prezzemolo fresco, sale, olio.
Preparazione
Affetta le cipolle bianche a rondelle sottili e grigliale a fuoco medio-alto fino a farle diventare morbide e leggermente dorate sui bordi, poi sala leggermente e tienile in caldo. Tampona il fegato, sala e griglialo 2-3 minuti per lato mantenendolo rosato al centro per non indurirsi. Disponi le cipolle calde sul piatto, adagia sopra le fette di fegato, completa con prezzemolo fresco tritato al momento e un filo generoso di olio extravergine d’oliva a crudo.
