I latti vegetali sono ormai una realtà consolidata sulle tavole italiane: sempre più persone li scelgono per intolleranza al lattosio, allergia alle proteine del latte vaccino, ragioni etiche o semplicemente per varietà alimentare. Ma non… 

Nutrizione & Scienza Vegano vs Vegetariano: chi ha la dieta più completa dal punto di vista nutrizionale? Un confronto senza ideologia, solo scienza. Nutrienti, carenze, strategie di compensazione e dati aggiornati dalla letteratura scientifica internazionale.…