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Alghe Kombu con Zucca e Rosmarino
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Alghe Kombu, zucca, rosmarino, sale, olio
Preparazione
Reidrata le alghe Kombu in acqua a temperatura ambiente finché diventano morbide e flessibili Scola le alghe e tagliale a striscioline sottili con le forbici Pulisci la zucca eliminando buccia e semi e riducila a cubetti Cuoci la zucca con poca acqua e un pizzico di sale finché risulta molto morbida Unisci la zucca calda alle striscioline di alghe Kombu e mescola delicatamente Profuma con aghi di rosmarino tritati al momento e completa con olio a crudo versato a filo