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Alghe Wakame con Broccoli e Pepe Nero
Ingredienti
Alghe Wakame, broccoli, pepe nero, sale, olio
Preparazione
Metti le alghe Wakame in una ciotola con abbondante acqua fredda e lasciale in ammollo per 8-10 minuti finché diventano morbide e tenere.
Dividi i broccoli in cimette piccole e uniformi e cuocili al vapore per 5-6 minuti, finché sono morbidi ma mantengono colore verde brillante e consistenza.
Se le cimette sono grandi, spezzettale leggermente con una forchetta per creare pezzi più piccoli e facili da condire.
Scola bene le alghe Wakame strizzandole delicatamente e uniscile ai broccoli ancora ben caldi.
Mescola con cura e aggiusta di sale se necessario.
Completa con abbondante pepe nero macinato fresco al momento e un filo di olio extravergine d'oliva a crudo versato a filo, e servi subito.
Vitamine e sali minerali
Vitamina C, Vitamina K, Vitamina A, Iodio, Calcio, Ferro, Sulforafano, Piperina, Fibre
